在十八、十九世纪，盐井的开凿仍然沿用的发明于北宋庆历年间（公元1041——1048年）的卓筒井技术，这是一种人力机械绳式顿钻凿井技术，燊海井就是用这种传统的钻井技术凿成的。凿井的主要方法是人工捣碓。人们称这种打井方式为“捣碓锉井”。 这几幅清代井盐生产图说的石刻画面，就非常形象地再现了当时锉井的整个过程。